Το Εργαστήριο Ζαχαροπλαστικής του Εργαστηρίου Ειδικής Επαγγελματικής Εκπαίδευσης και Κατάρτισης Κατερίνης αποτελεί έναν δημιουργικό χώρο μάθησης, όπου οι μαθητές αποκτούν γνώσεις και δεξιότητες στη ζαχαροπλαστική και τη μαγειρική. Μέσα από τη βιωματική εκπαίδευση, εξοικειώνονται με βασικές τεχνικές παρασκευής γλυκών και αλμυρών δημιουργιών, ενώ παράλληλα μαθαίνουν να τηρούν τους κανόνες υγιεινής και ασφάλειας στον χώρο της κουζίνας. Επιπλέον, εκπαιδεύονται στη σωστή αποθήκευση και συντήρηση των τροφίμων, καθώς και στη χρήση εργαλείων και μηχανημάτων. Βασικός στόχος του εργαστηρίου είναι η ανάπτυξη δεξιοτήτων που μπορούν να αξιοποιηθούν τόσο στην καθημερινή ζωή όσο και στην επαγγελματική αποκατάσταση των μαθητών. Οι δραστηριότητες περιλαμβάνουν την παρασκευή αρτοσκευασμάτων, γλυκών, κέικ, μπισκότων, αλμυρών εδεσμάτων και άλλων παραδοσιακών ή σύγχρονων συνταγών. Πέρα από τις τεχνικές γνώσεις, το εργαστήριο ενισχύει τη συνεργασία, την αυτοπεποίθηση και τη δημιουργικότητα των μαθητών, ενώ συμβάλλει και στην ανάπτυξη των λεπτών κινητικών δεξιοτήτων τους καθώς και της ικανότητας εκτέλεσης οδηγιών. Τα παρασκευάσματα καταναλώνονται είτε από τους μαθητές κατά τη διάρκεια της ημέρας είτε διατίθενται σε σχολικές εκδηλώσεις και δράσεις της κοινότητας. Με αυτόν τον τρόπο, κάθε μάθημα μετατρέπεται ολοκληρωτικά σε μια εμπειρία χαράς, δημιουργίας και επιτυχίας, με τη συμμετοχή όλων των μαθητών, προωθώντας παράλληλα την κοινωνική και επαγγελματική ένταξη τους.
Σχολική Χρονιά 2024- 2025 – Δείτε Περισσότερα
Σχολική Χρονιά 2025 -2026 Δείτε Περισσότερα